A sardinha de Setúbal é rainha nas ementas de meia centena de restaurantes do concelho numa semana gastronómica, de 27 de junho a 6 de julho, que inclui um encontro com degustação, uma oficina pedagógica e uma visita guiada.
A Semana da Sardinha, organizada pela Câmara Municipal, conta nesta edição com o envolvimento de 51 restaurantes, que, ao longo destes dez dias, destacam nas ementas este peixe tão típico da comunidade sadina.
O evento gastronómico, dinamizada no âmbito da marca “Setúbal, Terra de Peixe”, proporciona também atividades que ajudam a conhecer este peixe.
Logo no dia 27, às 15h30, na Biblioteca Pública Municipal, realiza-se a oficina pedagógica a partir do conto “Sardinha, a rainha dos Santos Populares”, para maiores de três anos.
As inscrições, gratuitas, para esta atividade com a duração de cerca de uma hora e meia e direcionada para o público mais jovem, a decorrer até 25 de junho, são feitas online através desta ligação.
Já a 29, pelas 17h30, o Hotel Meliã acolhe mais uma sessão do ciclo “Encontros Prováveis”, conduzida pelo chef Miguel Cardoso, com propostas gastronómicas acompanhadas de vinhos da Península de Setúbal.
A atividade com a duração de cerca de três horas, para maiores de 18 anos, de participação gratuita, tem inscrições a decorrer até ao dia 24, feitas através deste link.
Acresce, a 5 de julho, às 10h00, a visita guiada “A indústria de conservas de peixe em Setúbal (1854-1995)”, conduzida pelo historiador Diogo Ferreira, com ponto de encontro na Casa da Baía.
A iniciativa, para maiores de 12 anos, também de participação gratuita, tem inscrições abertas até ao dia 2, as quais devem ser feitas através deste formulário.
Alguns dos restaurantes que participam no evento são A Casa do Peixe, Adega do Zé, Adega dos Garrafões, Alface Filha, Antóniu’s, Bistro & Tapas (Hotel Meliã), Cais 56, Calhabem, Casa de Pasto O Orlando, Casa Lagarto, Casa Morena e Charroco.
Churrasquinho das Praias do Sado, Copa d’Ouro, Decor & Salteado, Estrela do Sado, Florida Cervejaria, Ivomar, Mar Azul 2, Novo 10, Novo Lídia, O Alface e O Batareo também aderiram a esta semana gastronómica.
Outros participantes são O Bote do Marisco, O Convés, o Dias Marisqueira, O Douradinho, O Jaques, O Migas, O Nau, O Ramila, O Saveiro, O Sonho, Oficina do Peixe, Parreirinha do Sado, Peixe na Vila, Pinga Amor 2 e Poço das Fontainhas.
Rebarca, Restinguinha, Rio Azul Marisqueira, Sóce, Solar do Marquês, Tasca do Duca, Tasca do Toninho, Tasca do Xico da Cana, Tasca Kefish, Velho Lídia, Verde e Branco e Xtória também fazem parte da lista de restaurantes envolvidos.
A Semana da Sardinha está integrada num conjunto de eventos gastronómicos que a Câmara Municipal promove ao longo do ano com o objetivo de dinamizar a economia local e, em simultâneo, de promover os produtos da região, aliando o turismo à gastronomia.
Este ano, a iniciativa dedicada à sardinha setubalense é organizada com os apoios da DocaPesca, Meliã Setúbal, Rota dos Vinhos da Península de Setúbal e Comissão Vitivinícola Regional de Península de Setúbal.
