O projeto nacional GrowLIFE, promotor de transição agroecológica e de circuitos alimentares mais sustentáveis, do qual o município de Setúbal é parceiro, iniciou-se a 20 de junho com uma reunião preparatória de trabalho com participantes locais.
O GrowLIFE, iniciado em junho de 2023, programado para cinco anos, é um projeto cofinanciado pela União Europeia e coordenado pela Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa em parceria com o Turismo de Portugal, envolvendo as doze escolas de hotelaria e turismo e os municípios onde estas se situam.
Em Setúbal, o projeto envolve vários agentes locais, em que se inclui restauração, produtores e estudantes, e dá agora os primeiros passos para alcançar a transição para um sistema alimentar mais sustentável que alia uma alimentação saudável acessível, a subsistência socioeconómica dos agricultores locais e a proteção ambiental.
No encontro desta tarde, realizado no auditório do Mercado do Livramento, a chefe do Gabinete de Apoio ao Desenvolvimento Sustentável e Emergência Ambiental da Câmara Municipal de Setúbal, Cristina Coelho, disse que o município “terá um papel de pivô neste projeto”, e sublinhou o empenho camarário “na promoção da transição alimentar”.
A dirigente, ao explanar sobre os vários projetos e estratégias promovidos a nível municipal, ou em parceria, sobre esta matéria, vincou que o objetivo “é ir mais além”, partilhando com os participantes ações programadas, como “a certificação de produtos locais e a valorização dos produtos endógenos”.
O GrowLIFE, que conta com o envolvimento de mais quatro municípios – Vila Nova de Famalicão, São Pedro do Sul, Torres Vedras e Mértola –, é composto por várias ações, em que se incluem visitas participativas, formação de chefs e estudantes, dias abertos de produtores e rotas da sustentabilidade, esta a dinamizar em Setúbal.
“São as pessoas, em proximidade, que mais intervêm no circuito alimentar, da produção às transformação, distribuição, consumo e desperdício, e, por isso, com este projeto, pretende-se dinamizar uma visão sistémica mais sustentável”, apontou Carlota Sanches, do projeto GrowLIFE.
Além da apresentação do projeto, a reunião desta tarde envolveu cerca de duas dezenas de participantes num trabalho preparatório, com a identificação de boas práticas e desafios nos circuitos alimentares locais com vista à criação de uma rota de sustentabilidade, em Setúbal, juntamente com outros municípios limítrofes.
A rota, a implementar no início do próximo ano, e que inclui a edição de um manual de boas práticas, em data a anunciar, pode envolver visitas a espaços e explorações agrícolas de produção sustentável, assim como ações de sensibilização e atividades escolares, com vista à partilha de experiências e conhecimentos.