O plano para a edição de 2013 do certame, concebido pelo Serviço Municipal de Proteção Civil e Bombeiros da Câmara Municipal de Setúbal, garante a manutenção da ordem pública com a presença, no mínimo, de dois agentes da PSP em cada portão de acesso ao recinto.
Um piquete operacional da Companhia de Bombeiros Sapadores de Setúbal localizado no recinto, composto por um veículo de combate a incêndios, terá nível de prontidão imediato no decurso da Feira de Sant’Iago.