Os sabores do Estuário do Sado estão em destaque nas tasquinhas instaladas na Herdade da Mourisca, dinamizadas pelo movimento associativo das freguesias do Sado e de Gâmbia-Pontes-Alto da Guerra, a servir petiscos como ostras, marisco, choco frito e arroz de lingueirão.
A qualidade dos produtos regionais é ainda valorizada nos concursos de gastronomia, doçaria e licores, que decorrem ao longo dos três dias do certame organizado pela Comissão de Festas do Moinho de Maré da Mourisca, com o apoio das juntas de freguesia da Gâmbia-Pontes-Alto da Guerra e do Sado, da Câmara Municipal de Setúbal e do Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas.
As festividades abrem no dia 29, às 19h00, com a inauguração oficial marcada para as 21h00, seguida, meia hora depois, da atuação do Duo Chave D’Ouro. O programa inclui ainda, nesse dia, um concerto de Irmãos Cabanas, às 23h00, e animação com DJ Rolex, às 00h45.
A 30, dia em que o certame funciona das 12h00 às 02h00, sobem ao palco o Grupo Cantares Populares da Freguesia de Gâmbia-Pontes-Alto da Guerra, às 21h00, Tiago Maroto, às 22h00, e António & Joana Lázaro, às 23h30.
O último dia do evento, 31 de agosto, começa com uma missa campal às 11h00, com o recinto a abrir às portas uma hora depois, funcionando até à 01h00.
Ao final da tarde, atuam o Grupo Infantil – Danças e Cantares Regionais do Faralhão, às 19h00, e as Sevilhanas da União Desportiva e Recreativa das Pontes, às 20h00.
O encerramento oficial, com entrega dos prémios dos concursos, realiza-se às 21h00, havendo ainda lugar a atuações de Saúl, às 22h00, e Nicole Viviane, às 23h30.