O evento, promovido pela Câmara Municipal com apoio da Associação dos Aquacultores de Setúbal, reúne seis produtores locais, a Aquanostra, a Global Pinhão, a Herdade do Pinheiro, a Neptun Pearl, a Ostras 3.0 e a Ostras Ribeiro.
O recinto, com entrada livre, funciona das 18h00 às 23h00, com sistema de compra de senhas para levantamento das doses.
A programação inclui todos os dias workshops de abertura de ostras, a partir das 19h30, e showcookings com os chefs Rogério Imaginário e Mauro Loureiro, nos dias 23 e 24, às 20h30, respetivamente.
A animação musical fica a cargo de DJ Kenji, a 22, Leggo Music, a 23, e SIR, a 24, sempre entre as 20h00 e as 23h00.